HER MEVSİMDE MUHAKKAK BALIK TÜKETELİM
Günümüzde yetersiz ve dengesiz beslenmenin toplum sağlığını olumsuz yönde etkilediği, toplumun sosyal ve ekonomik gelişmesini yavaşlattığı bir gerçektir. Bunun yanında dengeli beslenmenin esas öğesinin protein olduğu ve günde kişi başına alınan proteinin üçte birinin hayvansal protein olması gerektiği bugüne değin yapılan araştırmalarla ortaya konmuştur.

1997 yılında yapılan araştırmaya göre Türkiye de avlanan balık miktarı 500.260 ton olarak bulunmuştur. Buna karşılık denizlerin balık üretim potansiyeli yıllık 200-240 milyon ton olarak tahmin edilmektedir. En çok balık üreten Japonya,  Türkiye ise 34.sırada yer almıştır. 1986 yılı istatistiklerine göre balık üretiminin %83.7 kısmı Karadeniz'den, %9.4 kısmı Marmara Denizi’nden, %4.1 kısmı Ege Denizi’nden sağlanmaktadır.